胃炎吃米粉好消化吗(胃酸可以吃米粉吗)

一、为什么米粉不好消化,而面确好消化

1、米粉(又叫米线)和河粉,都是以大米为原料,经过浸泡、粉碎或磨浆、糊化、挤丝(或切条)等工序制成的细条状(米粉)或宽扁状(河粉)食品。

2、米粉的制作过程有两个关键步骤,一是大米粉碎成米粉末,二是米粉末需要进行糊化。这两个步骤都提高了大米的消化率,因而米粉比米饭、米粥更容易消化,更适合消化能力弱的人士食用。

3、有的人吃米粉却不觉得好消化,这又是为什么呢?这有个人饮食习惯和消化能力不耐受米粉中高淀粉的问题,也有其他原因,主要有以下三个:

4、一是因为一次吃得太多。米粉的原料是大米,其营养成分与大米相近,含有较多的淀粉,加上容易消化,吸水量大,所以一次吃得较多,很容易引起腹胀,造成难消化的现象。

5、二是有些米粉质量较差,在加工过程糊化后,有一定的回生现象(老化),回生的淀粉很难溶解,不易被淀粉酶分解,导致消化率下降。

6、三是用油炒、油煎的方式烹调。由于油脂的包裹和黏滞作用,减慢了淀粉的消化速度,所以,汤粉更适合消化能力弱的人食用。

7、米粉的生产工艺要求高,需要精制程度高的大米作为原料,同时,由于减少了脂肪和纤维素的影响,进一步提高了米粉的消化率。

8、面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强,因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说,制作面条不一定需要精制的小麦粉,因而面条的纤维含量稍高于米粉,而且蛋白质含量也高于米粉。总体而言,米粉比面条更易于消化。婴儿添加的第一种辅食一般建议为米粉,虽然婴儿米粉是米粉末,不同于朋友所说的米粉,但都是由大米粉碎后制成的。文中的陪护阿姨仅从生活经验来判断面条比米粉好消化,这是误区。

二、肠胃炎能吃米粉吗

1、问题一:急性肠胃炎可以吃汤米粉吗不要吃大米及米制食品,大米酸性对肠胃炎不好。养胃,可以喝小米粥,玉米面粥。暂不要吃难消化的。

2、问题二:肠炎可吃米粉吗?既然宝宝已经明确诊断是肠炎了,就要吃抗生素,急性期不及时治疗,病程会变长,变成慢性肠炎,影响宝宝的生长发育。米汤有收敛作用,可以少许喂一点。米粉还是不要吃了,等好了再加。

3、问题三:得了肠胃炎可以吃米粉面条之类的面食吗别加辣的,应该可以吧

4、问题四:胃肠炎能不能吃炒米粉是可以的吃的,清淡有助于消化就可以了

5、问题五:急性肠胃炎不能吃什么?例如米粉,面条?米粉不能吃,煮软的面条可以。

6、问题六:急性肠胃炎能吃点汤米粉吗最好先不要吃这些东西,建议多喝米粥或者是面汤等食物。

三、慢性胃炎可以吃米粉吗

1、慢性胃炎的患者最好不要吃米粉。米粉其主要成分为大米,同时还有一些胶质成分,不容易被消化和吸收,进食以后容易加重胃的负担,不利于慢性胃炎的恢复,甚至有可能会使病情加重的情况。

2、慢性胃炎的治疗主要以口服药物治疗为主,其药物主要包括抑制胃酸分泌的药物,如奥美拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑等。改善胃肠功能,促进胃肠动力的药物,如枸橼酸莫沙必利或者多潘立酮等等,以及保护胃黏膜中和胃酸的药物,如硫糖铝混悬液或者铝碳酸镁片等等,必要时还需要行抗幽门螺旋杆菌感染治疗。

3、以上方案仅供参考,具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。