主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。
辅料：清水适量
1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。
2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。
3：搅拌均匀，再加一勺植物油。
4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可。
烧烤调味酱的配方可以根据个人喜好和口味进行调节，以下是一种基础的配方：
材料：
-番茄酱1杯
-苹果醋1/4杯
-黄芥末酱1大勺
-糖2大勺
-枫糖浆1大勺
-蒜头粉1小勺
-洋葱粉1小勺
-辣椒粉1/2小勺
-盐1/2小勺
步骤：
1.将所有材料放入碗中混合均匀。
2.根据个人口味进行口感调整，例如辣度、甜度、沙拉酱度等。
3.将调好的酱料放入容器中，用保鲜膜包好，冷藏至少1小时以上。
4.使用时将酱料均匀地涂在烤食物表面即可。
小贴士：
-如果喜欢更甜的口味，可以添加更多的糖或者蜂蜜。
-如果喜欢更辣的口味，可以添加更多的辣椒粉或者辣椒酱。
-烧烤调味酱可以在使用前提前制作，也可以提前一天或者数天制作，不过需要保持在冰箱中储存。
烧烤酱汁的调法有多种。因为烧烤酱汁是可以根据口味调味的，并且在不同的地区和文化习惯中，对烧烤酱汁调法也有所不同。一般来说，制作烧烤酱汁需要的基本成分有番茄酱、辣椒酱、酱油、花生酱、糖、蜂蜜、姜、蒜等。不同地区会根据当地的口味、饮食文化和习惯来进行加减或改良。比如在美国，常在番茄酱中加入醋和白糖；在日本，会添加酱油和米醋；在中国，则会加入豆瓣酱等特色调料。除此之外，还可以根据个人口味和喜好进行自由调整。
酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。
适用：
烧烤类菜（如香炸鱿鱼）或者煎制菜品（黄花鱼等）的调料或腌料。
原料：
腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法：
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。
辅料：清水适量
1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。
2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。
3：搅拌均匀，再加一勺植物油。
4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可。