一、简单烧烤腌制配方
配方：黄豆粉、腰果粉各100克，紫苏粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、鸡粉各20克，白芝麻、干葱头粉（干葱头切成末，晒干，用粉碎机粉碎）各30克，鸡精12克，以上用料混合均匀即可。
配方：孜然100克，辣椒面80克，芝麻30克，紫苏粉、晾干的干葱末各50克，五香粉、芹菜粉（芹菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、椒盐、味粉各10克，以上用料拌匀即可。
1、忌烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。解决办法：烤肉时最好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。
2、烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
3、生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
二、欧尼酱,和尼桑,尼酱的区别是啥
“欧尼酱、啊尼为、啊尼ki”----------只用来称呼己方的（下按给出顺序解释）
②年纪较小的称呼自己的亲哥哥（老用法，用于皇族、贵族间，语义为：兄长大人，带有皇兄等意思）
③与年纪大小无关，不一定有亲戚关系（比如黑道称呼自己的大哥，男孩也可能会这样称呼亲哥）
“尼桑、欧尼桑”----------能用于称呼己方和他人
①年纪较小的称呼自己的亲哥哥，在非亲关系下与年纪无关，只是个搭话用的语言（如：小哥）
②年纪较小的带敬意的称呼自己的亲哥哥，在非亲关系下指的是人家的哥哥。（如：令兄）
兄はわたしの友达と结婚しました。
2、哥哥现在出去了，几点回来也不知道。
兄はいま出かけてますけど。何时に帰るかちょっと分らないんですが。
兄はいとこに金を 10万円贷した。
4、祝贺哥哥博客的人气越来越好。
兄さんのBOLGの人気はますます景気がよくなると祝います～
三、欧尼酱和尼酱的区别
1、“欧尼酱”和“尼酱”都是日语中对于“哥哥”的称呼，但是二者之间存在一些语义和用法的差别。
2、“欧尼酱”是亲昵的称呼，常用于年纪较小的人称呼自己的亲哥哥，或表达对对方哥哥的尊敬，有时也用于表达对年纪较小但关系亲密的人的哥哥的称呼。
3、“尼酱”在某些语境中可以视为“欧尼酱”的简化版，但在其他语境中，它也可以作为对年纪较大的哥哥或非亲生哥哥的敬称。在非亲关系下，“尼酱”通常仅作为对年纪较小的男孩的尊称，而不再表示实际的哥哥的意思。
4、因此，“欧尼酱”和“尼酱”在使用上存在细微的差别，可以根据具体情况和场合选择使用。