一、盐焗鸡翅有哪些做法
鸡翅是一道很受欢迎的家常菜，做法多样，口味独特，历来都是小孩子最喜欢吃的一道菜之一。鸡翅的做法比较常见的一般是烤鸡翅、炸鸡翅，这样做出来的鸡翅虽然非常好吃，香气四溢，但是吃多了容易上火，而且还不怎么健康。
前几天做了一道非常有特色的广东家常菜，这道菜叫盐焗鸡翅，它以颜值高、香气四溢、肉质Q弹而闻名于世，相信很多广东人都吃过，在广东大街小巷都能看见一些卖盐焗鸡翅的小店，今天就把它的做法跟大家分享出来，希望大家喜欢呀。
盐焗鸡翅一般有2种做法，一种是用粗盐来做，一种就是用水焗做法，我们今天分享的做法就是水焗做法，这种做法的特点就是简单方便、容易入味、颜值高。
调料：盐焗鸡粉、黄栀子、花生油
1.买回来的鸡翅清洗干净后沥干水分，然后在鸡翅的两面分别切上几刀方便入味，买什么样的鸡翅都可以，也可以用鸡全翅或者鸡翅尖，这些都是可以的。
2.切好的鸡翅放入盆中，倒入准备好的盐焗鸡粉，盐焗鸡粉是咸的，要根据自己的口味选择放多少，搅拌均匀后腌制30分钟，让鸡翅充分入味。
3.把准备好的生姜切成片，黄栀子拍碎，把拍碎的黄栀子放入碗中，倒入适量的开水，黄栀子的颜色会慢慢渗出来。黄栀子是一道中药材，一般中药店有，还是一道天然的染色剂。
取一个砂锅，倒入花生油，把生姜放进去炒香，然后把腌制好的鸡翅倒进去，把鸡翅的两面稍微煎一下，当然不用砂锅也可以，也可以用其他的锅。
5.这个时候要先把黄栀子水过滤一遍，然后倒入砂锅里面，用筷子搅拌一下，最后盖上盖子，用中小火慢慢的焗10分钟左右，这个时候不用加水。
6.时间到了，打开盖子一股香味就飘出来了，鸡翅已经熟了，而且还染上了非常漂亮的黄色，这个时候就可以先把火关了，然后继续盖上盖子，让它焖5分钟左右，这样能更好的让它上色入味。
二、盐焗鸡翅尖的制作方法
鸡翅尖是鸡身上非常受欢迎的一部分肉，这部分的肉质还是比较合口味的，而且营养也很丰富，比如含有优质蛋白，鸡翅尖的吃法非常多，比如可以做烧烤来吃，可以炖汤来吃等等，今天介绍的美食是盐局鸡翅尖，这是一道非常受欢迎的美食，详细制作步骤如下。
1.先将鸡翅尖清洗，再撒上盐焗粉，糖，料酒，炸好的蒜蓉腌制3-5小时
2.把腌制好的鸡翅尖下油锅炸至金黄。
3.炸约20分钟，鸡翅尖金黄捞起上碟。
非常简单的备料：鸡翅尖，盐焗鸡粉，姜，葱
鸡尖洗净不用焯水，因为焯水后皮会封闭，入味效果没有生鲜的这么好。比例是半斤鸡尖，用了10克盐焗鸡粉，味道刚刚好。但可能南方人口味略淡，大家按自己的口味放盐焗鸡粉分量。腌20分钟以上，中间不停翻动
锡纸光的一面向上，铺上姜片及葱节
放上腌制好的鸡尖，喜欢带点辣味的放点朝天椒粒。不喜欢的就取消
烤箱先220预热5分钟。后将封好的锡纸包放入，
220度上下火烤15分钟后取出。小心烫，用厨房手套取
偶的大爱！肉不多，啃起来很香。
6.下鸡翅尖摊平，盖上盖子按煮饭键，跳了以后把鸡翅尖翻一面，再按下煮饭键。
1.先将鸡翅尖清洗，再撒上盐焗粉，糖，料酒，炸好的蒜蓉腌制3-5小时
2.把腌制好的鸡翅尖下油锅炸至金黄。
3.炸约20分钟，鸡翅尖金黄捞起上碟。
三、尖怎么做好吃,盐焗鸡翅尖的家常做法
主料鸡翅尖200g辅料油适量盐焗粉少许姜片少许
盐焗鸡翅尖的做法步骤11.鸡翅尖洗干净
盐焗鸡翅尖的做法步骤22.加入盐焗鸡粉
盐焗鸡翅尖的做法步骤33.抓均匀腌制片刻
盐焗鸡翅尖的做法步骤44.电饭煲烧热
盐焗鸡翅尖的做法步骤55.加适量的植物油和姜片再烧热
盐焗鸡翅尖的做法步骤66.下鸡翅尖摊平，盖上盖子按煮饭键，跳了以后把鸡翅尖翻一面，再按下煮饭键
盐焗鸡翅尖的做法步骤77.出锅了，特别香