卤牛肉八种料
1、卤牛肉配方很简单，只用了8种卤料，而且是非常常见的，很多人家里都有，而且卤牛肉的做法也很简单，只要简单三步，做出来的酱牛肉更是香嫩不柴，是一道非常好的下酒菜。
2、加入的调料有八角、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、山楂、花椒、草果，正好是八种卤料。
卤肉包里都有什么调料
1、卤肉包内有：花椒、大料、桂皮、草果、白胡椒、白芷、香叶、小茴香、丁香和肉寇等。
2、卤肉包内的香料有的地方用熟料，将配料炒熟再用。
卤肉都需要什么调料
三奈八角香叶桂皮草果小茴香红枝子，把这些香料装在一个纱布口袋里面，然后再加姜葱花椒，还要用冰糖炒糖色，加生抽老抽，增加卤肉的颜色
常用卤料有哪些材料
常用的卤料包括以下几种主要材料：
1.盐（氯化钠）：盐是最常见的卤料，用于调味和提鲜。它可以用于烹饪各种食材，如肉类、家禽和海鲜。
2.湖盐：湖盐是从海水或淡水湖泊中提取的盐，它含有一定的矿物质，因此具有特殊的风味。黄盐和粉盐是湖盐的常见类型。
3.海盐：海盐是从海水蒸发而来的盐，含有一定的微量元素和矿物质。它在口感和风味上与普通盐有所不同。
4.红曲：红曲是一种由红曲菌发酵后制成的米曲，有特殊的红色。它常用于制作传统的中国卤味食品。
5.干辣椒：干辣椒是常见的卤料之一，可以增添辣味和风味。
6.花椒：花椒是一种具有麻辣味的调味品，常用于卤味食品中。
7.八角：八角是一种香料，具有独特的香味，常用于卤料中。
以上是常见的卤料材料，它们在不同的菜肴和食材中使用，能够增添风味和提升口感。具体使用哪种卤料材料取决于个人的喜好和菜肴的需求。
卤肉最好的香料和配方
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。