一、健脾养血猪骨汤怎么做
第一道汤：茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。第二道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。第三道汤：猪骨山药汤材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
二、什么汤补钙最有营养
1.鲜奶汤：鲜奶中含有丰富的钙质，而且容易被人体吸收。可以用一小杯牛奶加入适量的水煮开，加上少量白糖和香草精调味即可。
2.瘦肉骨头汤：用猪骨熬制出的骨头汤含有较高的钙质，加上少许瘦肉、葱姜等调味，口感清爽营养。
3.木耳豆腐鸡蛋汤：木耳和豆腐都是良好的钙源，这种汤品还可以加上鸡蛋增加营养价值，口感清淡，适合长期食用。
4.鲫鱼汤：鲫鱼的鱼骨中含有大量的钙质，可以用鲫鱼和一些蔬菜一起熬制出汤来，口感鲜美。
5.姜枣红枣汤：姜和红枣本身不含钙，但是它们可以帮助人体更好地吸收钙质。将生姜、红枣和枸杞放入锅中，加水煮沸即可。
需要注意的是，补钙汤品并不是单一的方法，建议从多方面保持饮食均衡，在适量摄入钙质的基础上，同时注意其他营养素的摄入和膳食搭配。如果存在严重缺钙情况，建议在医生指导下进行治疗。
三、猪大骨汤的营养价值
骨头汤的营养价值其实并不高，主要是所含的维生素矿物质钙什么的，根本没有多少，而熬制时间过长却会产生大量的嘌呤，还有很多脂肪，喝多了反而没什么价值。营养价值还得吃肉吃菜
四、瘦肉骨头汤能煮出来什么营养物质
1、含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素，如果最近伙食不好，不妨在闲时煲点猪骨汤喝，放入莲藕或者白萝卜都是很好的。
2、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的